Conserverie artisanale bretonne / Boued-mir artizanel breizhat
Des produits 100 % végétal avec des tartinables de légumes et des légumes cuisinés bio issus des producteurs locaux bretons
Dizoloit omp produioù gant 100 % plant, legumaj da ledañ ha pladoù keginet legumaj bio prientet e Breizh
La gamme de Tartinables
Des légumes bio et locaux, une fabrication artisanale et bretonne, des légumes de saisons, un cocktail parfait pour régaler vos apéros !!!
Legumaj bio hag eus ar vro, une oberiadenn artizanel ha breizhad, legumaj eus ar mareoù-amzer, ur mesklaj eus ar c’hentañ evit fichañ hoc’h digorioù-kalon !!!
Terrine Shiitaké Gingembre
6,00 €
Recette à tartiner proposée lors d’un noël en famille, elle avait fait l’unanimité ! Après plusieurs essais j’ai réussi à l’adapter pour une mise en conserve. Le goût inimitable et très prononcé du shiitaké en feront tomber plus d’un !
Houmous chou-fleur, coco du Trégor, curry
5,50 €
Cet houmous de chou-fleur séduira vos papilles, même celles des plus récalcitrant au chou-fleur !! Les cocos du Trégor et le curry adoucissent son goût et c’est un vrai régal
Oignons rosé de Bretagne tomates et piment d’Espelette
6,00 €
Une saveur provençale, une note de vin blanc, le tout relevé par du piment d’Espelette afin de régaler votre apéritif
Pesto au vert de poireaux
5,50 €
Un pesto onctueux, délicieux, originale et surtout anti-gaspi ! A tartiner où à utiliser en sauce sur vos pâtes ou en base pour des tartes, tartines, pizza, etc…
Houmous coco du Trégor cumin
6,00 €
Le coco du Trégor est un haricot demi-sec, produit purement breton et emblématique du pays du Trégor. Il est écossé avec soin à la main avant cuisson. Son goût authentique est mis en valeur dans cet houmous dont il est l’ingrédient principale.
La gamme de légumes cuisinés et accompagnements
La conserverie artisanale bretonne vous propose des recettes inspirées du monde (mais pas que !) avec des légumes bio et bretons pour égayer et ensoleiller vos assiettes !!!
Ar boued-mir artizanel breizhat a ginnig deoc’h rekipeoù arallvro (met ket nemet !) gant légumaj bio eus ar vro evit laouenaat ha heoliañ ho asiedoù !!!
Farz Gwinizh Du
6,60 €
Ce farz de gwinizh du (blé noir) est 100 % vegan et sans gluten. Le farz est l’élément phare du kig-ha-farz, plat traditionnel Finistérien. Il est cuit pendant 2 heures dans un sac en coton plongé dans un bouillon de légumes. Réchauffé au micro-onde ou grillé à la poêle il accompagnera parfaitement vos curry, ratatouille ou encore viande et poisson
Ratatouille Fondante à l’Orientale
8.50 €
Cette ratatouille fondante riche en couleur et en saveur orientale ensoleillera vos assiettes
Graines de sarrasin, blanc de poireaux et shiitakés
8,80 €
Le goût noisette de la graine de sarrasin, la saveur aromatique du shiitaké et le fondant du blanc de poireaux vous assure un voyage entre la gourmandise et la découverte
Curry vert de courgette, carotte et champignons bruns
9.60 €
Vous vouliez du légume breton et local avec une note d’exotisme ?! Ce curry vert est inspiré du green curry thailandais….
Des produits sains et naturels préparés avec amour et respect de l’environnement
Produits biologiques et locaux / Produioù bio eus ar vro
- Légumes bio issus des maraichers bretons, principalement du Finistère
- Shiitakés bio de chez Champignons et compagnie, Argol
- Cidre bio de la cidrerie Rozavern, Telgruc-sur-mer
- Farine de blé noir bio, Epis en folie, Irvillac
Respect de la saisonalité/ doujañs d’ar c’houlzoù-amzer
Légumes cuisinés et mis en conserves au rythme des saisons
Ingrédients 100 % naturels et végétaux / Danvezioù 100 % naturel ha plant
Sans conservateurs, sans additifs, sans colorants. Une composition simple et transparente
Fabrication artisanale et bretonne / oberiadenn artizanel ha breizhad
Que dire de plus ?!
Votre Artisane Conserveuse Bretonne
Docteure en microbiologie environnementale, j’ai étudié durant quelques années les microorganismes du sol, leurs interactions avec les plantes et les bénéfices qu’ils procurent aux plantes cultivées dans un contexte agricole. Ayant toujours aimé créer, fabriquer, cultiver et cuisiner ce que je produis j’ai décidé de changer de vie tout en continuant à m’intéresser aux richesses que nos sols peuvent nous offrir.
En créant la conserverie artisanale bretonne et locale Miamm-Douar, je transforme des légumes issus de notre agriculture biologique bretonne et vous propose sur les marchés, en magasin de producteur et en épicerie fine des tartinables de légumes et plats de légumes cuisinés.
Étant bretonnante depuis l’enfance, il était évident pour moi que mon entreprise porterait un nom breton.
Mamm-Douar signifie Terre-Mère en breton. Un petit « i » vient se glisser pour jouer avec les mots et exprimer le plaisir procuré lorsqu’on mange des bons produits ! Ainsi, Miamm-Douar rassemble à la fois mes racines bretonnes, les services écosystémiques et les gourmandises que nous offre la terre.
